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Plante vivace du genre amome, qui croît naturellement dans les deux Indes (amomum zinziber, L.). La racine du gingembre est employée comme condiment. La racine même de cette plante. Rapporter de Goa le poivre et le gingembre, BOILEAU, Sat. VIII. Le gingembre tomba dans une espèce de mépris ; et la culture en fut à peu près abandonnée partout, excepté à la Jamaïque, RAYNAL, Hist. phil. XIV, 23. XIIe s. Et gengibre e girofre à puignies mangeit, Ne purquant tut adès l'eve od le vin medleit, Th. le mart. 102. XIIIe s. Gingimbre, rubarbe, lignaloecy [bois d'aloès] et canele, JOINV. 220. XIVe s. Gingembres et canele, et chucre et asur bis, Toutes coses flairans pour estre resjoïs, Y porroit-on trover.... BAUD. DE SEB. XI, 515. Provenç. gingebre, gingibre, gingiebre ; espagn. gengibre ; portug. gengivre ; ital. zenzero, zenzevero, zenzovero ; du latin zinziberis ; arabe, zanjabil ; persan, chankover ; du sanscrit çringavera, gingembre, de çringa, corne, et vera, corps, à cause de la forme cornue de la racine.
GINGEMBRE
Plante vivace du genre amome, qui croît naturellement dans les deux Indes (amomum zinziber, L.). La racine du gingembre est employée comme condiment. La racine même de cette plante. Rapporter de Goa le poivre et le gingembre, BOILEAU, Sat. VIII. Le gingembre tomba dans une espèce de mépris ; et la culture en fut à peu près abandonnée partout, excepté à la Jamaïque, RAYNAL, Hist. phil. XIV, 23. XIIe s. Et gengibre e girofre à puignies mangeit, Ne purquant tut adès l'eve od le vin medleit, Th. le mart. 102. XIIIe s. Gingimbre, rubarbe, lignaloecy [bois d'aloès] et canele, JOINV. 220. XIVe s. Gingembres et canele, et chucre et asur bis, Toutes coses flairans pour estre resjoïs, Y porroit-on trover.... BAUD. DE SEB. XI, 515. Provenç. gingebre, gingibre, gingiebre ; espagn. gengibre ; portug. gengivre ; ital. zenzero, zenzevero, zenzovero ; du latin zinziberis ; arabe, zanjabil ; persan, chankover ; du sanscrit çringavera, gingembre, de çringa, corne, et vera, corps, à cause de la forme cornue de la racine.